SCORPION MEZCAL JOVEN

Il mezcal Scorpion Joven è realizzato al 100% con agave Espadín (A. angustifolia) coltivata in Oaxaca, Messico. La produzione avviene in piccoli lotti, cotta in autoclave, fermentata con lieviti naturali in vasche aperte d’acciaio e distillata due volte (prima in acciaio, poi in rame) dai maestri mezcaleri Douglas French, Elsa Arguelles Sanchez e Erika Aquino Aguilar. Non invecchiato (nessuna maturazione in botte), mantenendo così un profilo più “agave-puro” e fresco, perfetto per degustazioni o miscelati di qualità.