LA MEDIDA MEZCAL

La Medida è un marchio di mezcal artigianale creato in collaborazione con il maestro mezcalero Celso Luis Santiago e Julián Vidal Gómez Rodríguez a Oaxaca, Messico. Il concept dietro La Medida pone forte enfasi sulla sostenibilità, sull’equo compenso ai produttori e sulla valorizzazione di varietà di agave selvatiche e coltivate. Le piñas di agave vengono tradizionalmente cotte in forno “horno”, fermentate e distillate in piccoli lotti da palenques locali, ciascuno con una forte impronta territoriale. Il marchio offre una gamma diversificata che include Espadín, Tepeztate, Madrecuishe, Arroqueño e altre varietà selvatiche, permettendo agli appassionati di esplorare profili sensoriali complessi e distintivi