{"product_id":"el-rey-zapoteco-espadin-joven-mezcal","title":"EL REY ZAPOTECO ESPADIN JOVEN - MEZCAL","description":"\u003cp\u003eUno dei più antichi marchi mezcal artigianali di Oaxaca che ancora produce il suo mezcal internamente, El Rey Zapoteco \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Rey Zapoteco Espadin è ottenuto da \u003cstrong\u003eagavi Espadin\u003c\/strong\u003e che vengono \u003cstrong\u003etagliate a mano\u003c\/strong\u003e con \u003cstrong\u003emachete\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ezappa\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecotti con legno di quercia\u003c\/strong\u003e in un forno conico sotterraneo fatto di rocce di fiume ricoperte di terra. Le agavi cotte vengono schiacciate dalla tahona di cava cilena trainata da cavalli. Le fibre di agave schiacciate vengono fermentate in tini di pino all’aperto utilizzando lieviti naturali. L’agave fermentata viene \u003cstrong\u003edistillata due volte in alambicchi di rame\u003c\/strong\u003e per produrre un mezcal Espadin al 45% ABV che è un mezcal altamente accessibile e versatile con un bel naso \u003cstrong\u003efloreale\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003espezie\u003c\/strong\u003e e un \u003cstrong\u003efinale\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epulito\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eleggermente\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eaffumicato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Vice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57126192415068,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/4654\/6524\/files\/el-rey-zapoteco-espadin-joven.jpg?v=1774283029","url":"https:\/\/ilvice.it\/products\/el-rey-zapoteco-espadin-joven-mezcal","provider":"Il Vice - Mario Carrara | Il riferimento del Gin in Italia","version":"1.0","type":"link"}