LOUIS ROEDERER 2013

Cristal 2013 è uno Champagne d’eccezione prodotto nella regione dello Champagne, Francia, da Louis Roederer.
È un millesimato composto da circa 55-60% Pinot Noir e 40-45% Chardonnay, provenienti da cru prestigiosi come quelli della Montagne de Reims, la Vallée de la Marne e la Côte des Blancs.  L’annata 2013 è stata caratterizzata da un ciclo vegetativo piuttosto tardivo: un inverno lungo, primavera fredda, fioritura che si è realizzata con ritardo, seguita però da un’estate calda con sole e condizioni favorevoli che hanno permesso di maturare le uve in modo equilibrato. Vinificazione e affinamento: una parte del vino vinifica in legno (≈ 32-33%) per aggiungere struttura e complessità. Non viene svolta la fermentazione malolattica. Il vino matura sui lieviti in bottiglia per circa sei anni, seguito da un periodo di riposo dopo lo dégorgement. Dosaggio ≈ 8 g/L. Al calice si presenta con colore dorato luminoso, con riflessi dorati / leggermente verdi.