Tonka Gin

Tonka Gin, un distillato unico. Le botaniche vengono distillate separatamente con infusione a freddo e fra queste troviamo la fava Tonka, cioè il seme di una pianta del Sud America dal sapore simile alla vaniglia ma meno dolce. Il gin ha un aspetto torbido perché non viene filtrato e viene definito “vintage” perché gli ingredienti, essendo naturali, possono variare a seconda del clima dell’anno e quindi ogni lotto può presentare 
caratteristiche organolettiche leggermente differenti. Tonka Gin prevalgono sia al naso sia al palato le note del ginepro, ma sempre accompagnate 
da quelle simili alla vaniglia, ma più complesse, della fava Tonka. Il gusto forte e complesso e l’aroma particolare lasciano intuire la presenza di agrumi e spezie che bilanciano il distillato in modo armonioso, che infatti rimane morbido. Questo è uno dei pochi gin che si adatta davvero molto bene ad essere bevuto liscio, magari accompagnato da un buon sigaro.