EL REY ZAPOTECO REPOSADO - MEZCAL
€68,00
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El Rey Zapoteco Reposado è realizzato con agave Espadin a Santiago Matatlan, Oaxaca.
Le agave vengono tradizionalmente cotte in forno sotterraneo per 4-7 giorni, macinate con tahona trainata da cavalli, fermentate all'aperto con lieviti naturali e distillate due volte in alambicchi di rame. Dopo la distillazione, questo mezcal viene fatto riposare in botti di rovere bianco per 10 mesi prima dell'imbottigliamento.
Messico
Legnoso e armonico: agave cotta, vaniglia e caramello leggero, con rovere tostato, spezie dolci e un finale morbido, caldo e appena affumicato
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