ISLE OF HARRIS GIN

Gin artigianale scozzese, distillato nell’isola di Harris (Outer Hebrides), che cattura l’essenza selvaggia del mare e delle coste con botaniche locali selezionate. Tra queste spicca la Sugar Kelp, un’alga marina raccolta a mano nei Loch marini dell’isola, che conferisce al gin una nota marina e minerale distintiva. Il distillato è prodotto in piccoli lotti, con distillazione in alambicco di rame “The Dottach”, impiegando anche ginepro macedone, scorze di arancia amara, semi di coriandolo, cassia, radice d’angelica, radice d’orris, pepe cubeb, liquirizia. Ogni bottiglia reca le coordinate geografiche della distilleria come garanzia dell’origine.