LOUIS ROEDERER ROSE 2014

Il Rosé Vintage / Brut Rosé di Louis Roederer è uno champagne di alta gamma, prodotto in Champagne (Francia), che esalta la doppia varietà degli uve Pinot Noir e Chardonnay. Le parcelle provengono da terroir selezionati, come quelli di Cumières e Chouilly, che offrono esposizioni calde (per il Pinot Noir) e suoli calcarei freschi (per lo Chardonnay). La vinificazione prevede una tecnica raffinata di infusione / macerazione dei Pinot Noir per ottenere il colore rosato (senza aggiunta di vino rosso, ma tramite infusione post-macération) insieme a succo di Chardonnay, che contribuisce alla freschezza. Affinamento prolungato sui lieviti: alcune versioni Vintage di questo Rosé restano 4-5 anni o più sui lieviti, con ulteriore riposo dopo lo dégorgement, per sviluppare complessità, eleganza e finezza. Al calice si presenta con colore rosa tendente al salmone/ramato, perlage fine e persistente. All’olfatto emergono note di piccoli frutti rossi (lampone, ribes), agrumi maturi, fiori rosa, e delicate sfumature pasticcere, lieviti, vaniglia nei casi in cui sia presente fermentazione / affinamento in legno.