MEZCAL GIN

Mezcal Gin è ottenuto con maguey Cenizo che impiega dai 9 ai 13 anni per maturare. Viene prodotto utilizzando il metodo in stile pechuga di produzione mezcal, macerazione e infusione di vapore, tuttavia il petto di pollo viene sostituito con vari botanici classici (ginepro, cardamomo, angelica, coriandolo, occhio di drago, pepe di Guinea, scorza d’arancia e noce moscata) e messicani(chile ancho, ibisco, citronella e foglie di avocado).